Une recette simple pour le petit déjeuner.

Ingrédients 

• Un bol de lait de soja ;
• Deux galettes de sarrasin ;
• Une carotte et une tomate fraîches ;
• Une portion de fromage de chèvre ;
• Graines de lin ;
• Graines courge ;
• Graines de sésame ;
• Huile de colza bio.

 Préparation

Mélanger 4 cuillères à soupe de farine de sarrasin dans de l’eau jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Verser la pâte dans une poêle enduite d’un peu d’huile d’olive Cuire la galette sur les deux faces afin qu’elle se dore légèrement.

Sur un autre plat, disposer des rondelles de tomates, des lamelles de carottes crues et une tranche de fromage de chèvre, le tout parsemé de graines de lin, de sésame et de courge.

Ce plat savoureux, accompagné d’une boisson (lait de soja, lait d'amandes ou thé ) constitue un excellent petit déjeuner !

Bonne dégustation !