Ingrédients

• 4 carottes ;
• 1 c à café de cumin ;
• Le jus d'un demi citron ;
• Coriandre fraîche ;
• 3 gousses d'ail- huile d'olives.

Préparation

Coupez les carottes en rondelles de 4 cm.

Dans une grande casserole, faire cuire les carottes avec un peu d'eau pendant 15 mn.

Egouttez les carottes et les faire revenir ensuite dans une poële avec un peu d'huile d'olive bien chaude. Ajoutez le cumin et le jus de citron, mélangez. 

Coupez le feu et incorporez la coriandre fraîche et les gousses d'ail.

Laissez refroidir dans la poële en remuant de temps en temps.

Bonne dégustation !